Ingredienti per 3 persone: -200g di guanciale o pancetta -170g di burrata -80g di pistacchi -300g di paccheri Buttare la pasta in acqua bollente salata. Frullare la burrata con granella di pistacchi e due cucchiai di acqua di cottura. Nel frattempo rosolare il guanciale e toglierlo dalla padella. Scolare la pasta quando mancano 2 minuti…
Tagliata con patate croccanti
Ingredienti per 2 persone: -250g di tagliata di scottona -4 patate -una noce di burro -timo -rucola -aceto balsamico Ungere una padella antiaderente, sciogliere il burro. Sbucciare e tagliare le patate a piccoli pezzi, a fuoco medio saltare le patate. Sala e pepa le patate, aggiungi qualche foglia di timo, abbassa il fuoco e copri…
Chi sono
Cari lettori, ho deciso di aprire questo blog per aiutare tutti quegli univeristari fuorisede come me. Se anche voi sentite la mancanza della cucina della mamma e non riuscite a cucinare altro che qualche triste fetta di carne siete nel posto giusto. Vi propongo semplici e veloci ricette alla portata di chiunque.
Ricette di cucina per universitari 